27janv. 2012
10:55 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
A vos tabliers...cette semaine le chef vous propose une recette qui égaiera les papilles : "Thon rouge en croute de quinoa soufflé, bonbon au pavot torréfié et mayonnaise de tomate épicée"
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
26janv. 2012
15:45 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Voici la fin de notre menu de la semaine..
En entrée, Omelette Déstructurée, Oignons Caramélisés et Espuma de Pomme de Terre,
En plat, Carré d’Agneau au Poivre de Sichuan, Lasagne de Fruit Sec et Jus Corsé,
Et en dessert, Dôme de Crème de Marron, Poires Rôties au Sucre Muscovado et Biscuits aux Amandes...
Bon appétit !!
Crédit Photo : Joseph GOBIN
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25janv. 2012
12:05 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Vous êtes plutôt petit appétit, petite faim ou affamée??? Venez découvrir les différents menus et les différents choix proposées cette semaine par notre chef ! Voici la 2nd suggestion du chef :
En entrée, Thon en Croûte de Quinoa Soufflé, Mayonnaise à la Tomate Épicée et Salade d’Herbes,
En plat, Dos de St Pierre Doré à la Plancha, Pulpe de Carotte aux Épices, Fagot de Haricots Verts et Jus d’Arêtes au Lard Fumé,
Et en dessert, Sablé Breton, Crémeux au Chocolat Noir, Crème Glacée à la Vanille de Tahiti et Caramel au Beurre Salé.
Bon appétit !!
Crédit Photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
24janv. 2012
14:55 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Amateurs de gastronomie, voici la 1ère partie du menu de la semaine :
En entrée, Ballottine de Caille Farcie aux Pistaches, Croquette de Cuisse, Artichauts et Foie Gras,
En plat, Filet Mignon de Cochon au Miel de Provence, Damier de Poireaux et Chips de Patate Douce,
Et en dessert, S Panacotta à la Citronnelle, Mangue, Crumble et Chocolat Blanc en Textures...
Les premiers menus sont à partir de 19.50 € Bon appétit !
Crédit Photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
20janv. 2012
10:42 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Un petit velouté pour vous réchauffer ? Voici la recette de la semaine du chef : Velouté de topinambour, écume de foie gras de canard et huile de truffe blanche. Bon appétit !
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
19janv. 2012
15:49 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Avez-vous envie d'une Sphère Mi Financier Mi Mousse Passion-Gingembre et Coulis de Fruits Rouges ou d'un Mojito Revisité (Crème de Rhum Brun et Sucre Roux, Espuma Citron, Sorbet Menthe) ou être Autour du Chocolat au Lait ?? Rendez-vous à l'I-WAY restaurant ...:)))
Crédit Photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
18janv. 2012
10:14 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Spa - aucun commentaire
Saviez-vous que utilisons les bienfaits de la nature pour nos soins du visage ?? Accordez-vous un moment de détente et de sérénité avec les soins d'exception de la marque SkinCeuticals qui vous laisseront sur la peau luminosité et vitalité.
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Enjoy :)
Pour plus de renseignements : I-WAY spa - sauna - hammam - épilations à Lyon Vaise ou 04 37 50 28 59
18janv. 2012
09:41 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
A midi ou le soir, en semaine ou le week-end, venez découvrir notre restaurant et son concept "bistronomique". Tous les 7 jours le menu change, voici le choix de plats de cette semaine :
Dos de Sébaste à la Plancha, Émulsion de Pomme de Terre, Mini Poireaux, Noisettes Torréfiées et Jus de Viande,
ou Pièce de Veau Servie Rosée, Croustillant de Riz de Veau, Mirepoix de Ratatouille, Jus Corsé,
ou Pluma Pata Negra à la Moutarde à l’Ancienne, Pulpe de Panais, Pousses d’Épinards et Shiso.
Bon appétit :))
Crédit photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
17janv. 2012
09:55 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Égayer vos papilles avec le choix d'entrées de l'I-WAY Restaurant cette semaine :
Velouté de Topinambour, Écume de Foie Gras de Canard et Huile de Truffe Blanche
ou Brochette de St Jacques, Zestes de Citron Vert, Sabayon au Safran et Chips de Carotte
ou Écrevisses Surprise en Nage de Cresson, Crouton de Pain et Lard Fumé.
Bon appétit :))
Crédit Photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
13janv. 2012
16:25 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
A vous tabliers...colorez vos assiettes avec le dessert du chef : Parfait glacé a la pistache, biscuit dacquoise, meringue et chips de pain d'épice !
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
12janv. 2012
16:24 - Par Pierre Nicolas - aucun commentaire
A tous les Gourmands et Gourmandes...Voici enfin le choix de desserts :)))
Poire Pochée aux 4 Épices, Galette Craquante et Crème Glacée Vanille de Tahiti,
ou Le Chocolat-Banane à ma Façon, Sorbet Litchi,
ou Parfait Glacé à la Pistache, Biscuit Dacquoise, Meringue et Chips de Pain d'Épice.
Vous avez fait votre choix ???
Crédit Photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
11janv. 2012
14:23 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Vous êtes plutôt viande ou poisson? légumes frais ou féculents? Il y a des plats pour tous les goûts à l'I-WAY...Voici le choix de plat principal cette semaine :
Pièce de Bœuf prise dans le Rumsteak, Choux Fleur en Texture, Poudre de Pain Brulé et Jus Corsé,
ou
Filet de Lieu Noir Laqué au Beurre d'Ail et Soja, Crème de Pomme de Terre et Laitue, Chips et Bouillon Mousseux à l'Huile d'Olive,
ou
Dos de Cabillaud Doré à la Plancha, Riz comme une Paella, Huile de Chorizo
Bon appétit :))
Crédit Photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
10janv. 2012
15:45 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Saviez-vous qu'I-WAY était aussi un restaurant??? Choix d'entrées, de plats et de desserts qui changent toutes les semaines... Voilà le concept de ce restaurant bistronomique qui vous accueille midis et soirs. Le choix d'entrées de cette semaine :
Œuf à Basse Température, Émulsion de Panais, Crumble de Parmesan et Huile de Truffe Blanche,
ou
Pulpe de Potimarron, Raviole de Canard sous un Air de Cappuccino,
ou
Concombre Farci de Tzatziki au Saumon, Bonbon au Pavot Torréfié et Mouillette de Tourteau au Citron Confit.
Bon appétit à tous :)
Crédit Photo : Joseph GOBIN
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06janv. 2012
09:37 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Vous recevez des amis ce weekend et vous ne savez pas quoi cuisinier? ou vous voulez simplement les impressionner? Préparez la fameuse recette du "Suprême de chapon cuit à basse température, embeurré de chou vert, sauce morille" de notre chef Stéphane BLEIN. A vos tabliers!!
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05janv. 2012
16:55 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Spa - aucun commentaire
Qui dit nouvelle année, dit Bonne Résolution!! Et si votre bonne résolution c'était simplement de prendre soin de vous?? En plein Hiver, venez chercher le bonheur à plus de 90°C dans notre Spa et bénéficier de l'Offre du Mois "1 soin du corps de 30 minutes + accès Spa" : Offre du Mois Spa
Pour plus de renseignements : I-WAY spa - sauna - hammam - épilations à Lyon Vaise ou 04 37 50 28 59
04janv. 2012
16:32 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Suite de notre menu de la semaine..Multiples choix pour le plat principal :
Suprême de Chapon Cuit à Basse Température, Embeurré de Choux Vert et Sauce aux Morilles pour les nostalgiques du repas de noël...
ou
Tagliatelles Fraîches au Saumon et à la Ciboulette, Pignons de Pin Torréfiés et Pousses d’Epinard pour ceux qui ont envie de fraîcheur...
ou
Côte de Veau Rôtie à la Sauge, Méli-mélo de Légumes et Jus Corsé pour ceux qui ont encore un petit peu de place :)
Bon appétit !
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03janv. 2012
16:20 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
- Soupe de Châtaigne, Foie Gras Poêlé et Chips de Patate Douce
- Goujonnettes de Grenouilles, Panacotta à l’Ail Doux, Coulis de Persil et Salade Roquette
- Gambas Façon Tacos, Pulpe de Maïs, Avocat et Emulsion à la Coriandre
Ca vous donne faim Voici le choix d'entrées proposé par nos chefs pour cette rentrée... Bon appétit :)
Crédit Photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
23déc. 2011
09:32 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Suite et fin de notre Menu de Noël...Avec un dessert Exceptionnel !!
Entrée : Saumon Mi Fumé Mi Cuit, Pulpe d’Artichaut à l’Huile de Truffe, Lait Mousseux au Parmesan,
Plat : Suprême de Chapon Cuit à Basse Température, Embeurré de Choux Vert et Sauce aux Morilles,
Enfin, en dessert : Chocolat en Noir et Blanc, Bonhomme de Neige au Yaourt et Noisettes Caramélisées...
Ca vous donne envie??? :)
Crédit Photo : Joseph GOBIN
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22déc. 2011
09:58 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Suite de notre menu de Noël..
"Lasagne de Saint-Jacques, Mangue et Avocat, Coulis de Poivron Rouge" pour une entrée pleine de couleurs..
"Filet de Bar Doré à la Plancha, Pomme Purée au Goût de Bouillabaisse et Emulsion d’Etrilles au Paprika" pour un plat tout en saveurs..
Et pour terminer, des saveurs exotiques avec le "Parfait Glacé au Citron Vert, Chocolat Craquant, Crème au Beurre Vanillée et Coulis de Fruit Rouge"!
Qu'en pensez-vous??
Crédit Photo : Joseph GOBIN
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
21déc. 2011
09:42 - Par Pierre Nicolas - I-WAY Restaurant - aucun commentaire
Muscat de Beaumes de Venise 2010 - Domaine des Bernardins
Charmant avec son élégante robe chatoyante d'une couleur insolite, nuancée de rose et d'ambre, ce vin vous séduira dès le premier regard. Plus proche d'un nez de parfum, le vin exhale un savant mélange exotique de pêche, litchi, miel, d'épices et de fleurs. Ce vin espiègle aux senteurs enivrantes vous surprendra par ses arômes et sa texture une fois en bouche. Une agréable sensation de velours réveillera votre palais. Une subtile note de rose et une douce fraîcheur raviront vos papilles étonnées. Vous sortirez de cette expérience conquis.
L'I-WAY Restaurant à Lyon Vaise vous accueille du lundi au samedi, midis et soirs. Pour toutes réservations, appelez-le : 04 37 50 28 55.
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